Camden House antecipa espírito de verão com festival de gim

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Camden House antecipa espírito de verão com festival de gim

Eleito mês do gim pelo bartender Paulo Cesar Corghis, novembro chega ao paulistano Camden House com drinques exclusivos, convidados especiais e novidades no mercado do destilado holandês. Ainda que seja Primavera, o evento já vai aplacando o aumento das temperaturas.

No comando da festividade, o barman preparou coquetéis que são a cara do verão e custam R$32 reais. “Com espumante e sorbet de frutas vermelhas, por exemplo, o drinque ‘Dum Dum Girls’ é o que eu chamo de coquetel de piscina, por ser muito refrescante”, afirma Paulo.

Além das criações exclusivas para o evento, duas gins tônicas foram desenvolvidas para realçar características da marca Virga, que tem pacová na composição, e de Bobby’s, que é produzido na Holanda e conta com referências da Indonésia.

Para completar, alguns convidados como o bartenter Rafael Mariachi e Felipe Jannuzzi, do Mapa da Cachaça, participam preparando drinques especiais e conversando com o público. “Quero aproveitar para mostrar que gim pode ser feito de cereais, batata, uva e até de cana-de-açúcar”, diz Felipe, que lançou o Virga este ano.

No dia 29, junto com o sócio João Lucas, Felipe prepara versão do famoso The French 75, à base de Virga, suco de limão, xarope simples e espumante nacional. Já no dia 30, o especialista em gins Joscha Niemann desvenda a receita da gim tônica perfeita e prepara a versão Bobby’s & Tonic.

Outras receitas participantes onde o gim brilha são: “Blonde Redhead”, feito com geleia de framboesa caseira, licor Strega, shrub de cítricos (mix de frutas com vinagre) e manjericão; “Please, Kill Me”, com Chambord, Jerez Manzanilla La Guita, Aperol, limão-siciliano, alecrim e Peychaud; e “Phantogram”, com Curaçau Blue, limão-siciliano e sorbets de maracujá e de manga.

Camden House

Rua Manuel Guedes, 243, Itaim Bibi, tel. (11) 2369-0488, São Paulo, SP; www.camdenhouse.com.br

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