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Tan Tan Noodle Bar: tradição oriental e modernidade nova-iorquina bem aqui na vila madalena

Na badaladíssima Fradique Coutinho, entre a Arthur de Azevedo e Rua dos Pinheiros, Thiago Bañares opera com sucesso seu disputado Tan Tan Noodle bar. Perfeccionista nos detalhes, com passagens por casas como o D.O.M de Alex Atala, onde foi responsável pelo menu degustação, Arturito,  de Paola Carosella (MasterChef), e Z Deli Sandwich Shop, onde comandou a evolução da pequena cozinha dos Jardins para o amplo espaço em Pinheiros com sucesso absoluto. Thiago é um cara calmo, discreto, de fala mansa, tom afável e observador. Todas essas, características que lembram muito os orientais.   Hoje é até 00:30!! 🍜 De cara, a experiência no Tan Tan lembra muito bares como o Momofuko Noodle Bar e o Momofuko Ko, de cozinha autoral...

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