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O bom do interior: Bitter Bar Campinas

Já falamos outras vezes aqui no GinFest que a gente adora ver a galera empreendendo: isso traz um movimento honesto na economia regional, gera uma troca bacana, inspira o mercado a ter novas ideias, sair da caixa e também inspira outras pessoas a empreenderem também. Visitamos muitos lugares com essa pegada em São Paulo e sempre trazemos informações aqui no site porque achamos legal compartilhar coisas que nos inspiram - tanto pela proposta quanto pelas pessoas envolvidas, pois acontece uma sinergia muito massa. Mas dessa vez não vamos falar de um lugar na capital, e sim de um espaço que sempre visitamos em Campinas, no interior com erre mais puxado, e que fica apenas uma hora de São Paulo. O...

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Gim Virga dá sabor e personalidade ao Negroni do Sala Especial

Bar de Pinheiros está com carta nova que traz um mix refrescante para a estação O bar Sala Especial, localizado no bairro de Pinheiros, está com carta nova e entre os astros do novo menu figura o Gim Virga, que dá a personalidade à receita de Negroni da casa (R$29), feita com Campari e um blend especial de vermutes. Segundo o bartender da casa, Thiago Pereira, a escolha do Virga para o Negroni foi por causa da personalidade presente no destilado, proveniente dos botânicos usados na receita, em particular o Pacová – espécie de Cardamomo que cresce no bioma da Mata Atlântica. Você pode também fazer seu Negroni ficar especial, adquirindo Virga com 10% de desconto usando o código: #311amothiago A...

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Genever Onder de Boompjes faz parte da carta de coquetéis do Apothek

Bar de clima intimista traz um excelente mix que valoriza os clássicos da coquetelaria Se tem um lugar que estava devendo ir há um tempo, esse lugar se chamava Apothek – bar criado sem querer querendo pelo Alexandre D’Agostino (ex-Spot) e os sócios Andrés Levy, Rodrigo Benez e Júlio Baccarat. Já tinha escutado muito sobre a casa, que inaugurou em Abril, mas ir lá exige programação prévia, pois o local só abre nos específicos dias de quinta, sexta e segunda (uma ótima sacada!). O Apothek funciona de maneira discreta na garagem de uma galeria de arte na rua Oscar Freire, local escolhido também para funcionar o escritório do Apothek – pois antes de ser bar, o Apothek é a marca...

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Frank Bar está entre os 100 melhores bares do mundo

Conheça a nova carta do local que é um dos primeiros no Brasil a receber o reconhecimento Visitar o Frank Bar, localizado no hotel paulistano Maksoud Plaza, é como entrar em uma máquina do tempo. Na caixa de som os clássicos do jazz dão essa inspiração ‘retrô’, mas, à vezes, pode rolar um metal da banda Pantera. Mas só ‘no fim do expediente’, confessa com um sorriso Spencer Amereno Jr, premiado bartender e a mente pensante responsável por cada detalhe. Nesta terça-feira (19) o Frank Bar ficou na 66ª posição dos 100 melhores bares do mundo, exatamente uma semana após a inauguração da nova carta de coquetéis da casa. Junto ao Frank, somam a lista também o Guilhotina (73º) e...

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Tan Tan Noodle Bar: tradição oriental e modernidade nova-iorquina bem aqui na vila madalena

Na badaladíssima Fradique Coutinho, entre a Arthur de Azevedo e Rua dos Pinheiros, Thiago Bañares opera com sucesso seu disputado Tan Tan Noodle bar. Perfeccionista nos detalhes, com passagens por casas como o D.O.M de Alex Atala, onde foi responsável pelo menu degustação, Arturito,  de Paola Carosella (MasterChef), e Z Deli Sandwich Shop, onde comandou a evolução da pequena cozinha dos Jardins para o amplo espaço em Pinheiros com sucesso absoluto. Thiago é um cara calmo, discreto, de fala mansa, tom afável e observador. Todas essas, características que lembram muito os orientais.   Hoje é até 00:30!! 🍜 De cara, a experiência no Tan Tan lembra muito bares como o Momofuko Noodle Bar e o Momofuko Ko, de cozinha autoral...

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