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Bartender, Cocktails, G&T's, Gin, Raí Mendes, Rio de Janeiro, Virga -

O Ginfest desembarcou na Cidade Maravilhosa e a primeira parada foi para bater um papo com o bartender e conhecer sua coquetelaria brasuca no bar Explorer O Rio de Janeiro continua lindo e a cena coqueteleira na região também fica a cada dia mais bonita. Desembarcamos na cidade maravilhosa para ver o que os cariocas estão fazendo – e estamos encantados! Por isso, nas próximas semanas vamos trazer algumas dicas de bares, bartenders e tudo que descobrimos na nossa pesquisa de campo (ui); por isso continue de olho aqui na gente e acompanhe tudo no nosso site e redes sociais...

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Bartender, Cocktails, Estepe Bar, Gin, Paola Menezes, São Paulo, Virga -

Bar em Pinheiros valoriza a coquetelaria brasileira e tem na carta Gim Virga com infusão em sálvia O Estepe, bar recém-inaugurado em Pinheiros, é daqueles lugares que servem para juntar a galera. Despretensioso e com clima de ‘boteco’, o local é uma ótima opção para você chamar os amigos e curtir a ampla esquina localizada na Rua Cunha Gago - onde pode ficar entre as mesas e também em pé. Uma das partes legais é o balcão disponibilizado entre a parte interna e externa do bar, em que você pode pedir sua bebida num ângulo de quase 360°. Outro ponto...

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Cocktails, Espíritos Brasileiros, Gin, Guarita, Jean Ponce, Virga -

"Quem vê cara, não vê coração", já diz o velho ditado.  E quem se precipita a julgar o Guarita (nova casa de Jean Ponce), comete o mesmo crime. É que à primeira vista ela pode parecer um pouco menos arrumada do que as pessoas esperam. Afinal, ele é um dos bartenders mais famosos do país, e conta no currículo com a elaboração de drinques para o premiadíssimo D.O.M, restaurante de Alex Atala. Jean recebe o público em um sobrado bastante rústico, com mobília antiga e o espírito de “chega mais”. Ainda assim, as experiências junto aos coquetéis não perdem em...

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Cocktails, G&T's, Gin, GTweek, Nakka, Renan Tarantino, São Paulo, Sylvius -

Renan Tarantino chefia carta com mais de 50 combinações que harmonizam com o cardápio oriental. Renan Tarantino começou a trabalhar como bartender em 2010. Seu primeiro emprego foi no At Nine ao lado da também conhecida Talita Simões. Em meados de 2012 foi para Londrina (PR) e por lá montou cartas de drinks para diversos bares. Ao retornar para São Paulo assumiu o balcão do The Sailor Pub, por onde permaneceu por quase dois anos. Em seguida mudou para o Restaurante Manioca e pouco tempo depois foi chamado para assumir a chefia do Ramona. O Sub Astor foi a última...

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Cocktails, Jacarandá, Raiz, Zulu -

Na capital paulista, quem passa pelo número 153 da Rua Alves Guimarães, em Pinheiros, talvez não se dê conta, mas no subsolo do restaurante daquele ponto tem muita bebida boa e drinques com gim. Com consultoria do bartender Laércio Zulu, o Raiz é o novo bar do Restaurante Jacarandá, recém-inaugurado pelo restaurateur Milton Lima. Mini arroz bomba com camarão e porco - Rubens Kato No cardápio, só de bater os olhos, já fica claro o poder do gim. Além de três drinques clássicos (dry martini, negroni e gim-tônica), a receita da casa também é feita à base de gim. “Atualmente,...

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