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Rafael Mariachi desbrava a infusão para festival de gim

Convidado a participar do mês do gim do Camden House, o bartender Rafael Mariachi preparou o drinque Emmanuelle. Utilizando o destilado homenageado, combinou chá de camomila, tangerina e licor de pera para fazer um coquetel que de longe parece inofensivo. “Quis brincar com aquela personagem de filmes pornôs (que por aqui passavam na Band) e criar um drinque que parece ‘virgem’, mas surpreende por ter sabores sedutores e ser muito aromático”, diz. Rafael estará no gastropub dia 24/11 para apresentar a criação. Enquanto isso, confira um bate-papo que fizemos com ele e entenda um pouco mais sobre a receita criada e o universo das infusões: O que é infusão? Existe um erro comum que cometemos e acho que ele é...

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