Onder de Boompjes

Sylvius London Dry Gin

  • Em promoção
  • Preço normal R$ 319,00


Um clássico produzido com obsessão aos detalhes.

Sylvius Gin é um clássico London Dry Gin em sua essência. Isso significa que nada pode ser adicionado após sua destilação: nada de açúcar, corantes ou essências.

O Sylvius London Dry Gin é composto por 10 ingredientes, todos in natura e integrais. As frutas cítricas são cortadas manualmente no dia e dentro da Onder de Boompjes Distillery, bem como a moagem das especiarias, para garantir o máximo frescor possível. Cada ingrediente recebe o maior cuidado e atenção, antes de serem macerados no mais puro álcool de cereal. É destilado uma única vez e somente aromatizantes naturais são permitidos. Ao provar, você perceberá notas de anis, canela sobre uma firme base de gin.

Aroma

Uma verdadeira e refrescante fragrância de gin é sentida logo inicialmente, o zimbro é muito presente, quase forte, tem cheiro fresco levemente acentuado para o floral. Mas você der uma leve girada no copo e cheirar novamente, perceberá um batalhão de aromas completo marchando lá dentro: este gin não é apenas especiado e doce, são bem evidentes aromas de frutas amarelas maduras, grapefruit, notas adocicadas de mel, alguma lavanda e em algum lugar distante nossas células palativas podem reconhecer um sorvete de creme. Não há predominância, pois esse gin apresenta uma gama de camadas de aromas e sabores muito bem equilibrados, harmônicos e convivendo pacificamente.

Sabor

O sabor do primeiro gole vem como a fluência de uma inundação em sua boca: primeiro quieto, e então toma tudo de assalto. Uma experiência que é muito mais rica do que experimentamos anteriormente com alguns gins mais comuns. Fácil perceber as notas herbais ao final do gole, assim como alguns citrinos. Também muito claros cassis, anis e um alcaçuz doce bem suave. Inicialmente muito suave, em seguida ele entra aquecendo bem sua garganta no final. Esse último fato é uma pena, mas o consenso entre os seis degustadores é que este é apenas um bom gin mas que permite o consumo puro. Depois fizemos Gin&Tônicas e ele se tornou suave e fácil de beber.
Permitido, mas não necessário.

Perfect serve: Nas horas mais quente do dia, no frescor da sombra de uma casa no campo. Com muito gelo e um leque de maçã.

DANDY NOTES: "Colocamos uma boa quantidade de botânicos no destilado, mais do que outras marcas.O resultado é que nosso gin tem diferentes sabores com diluições variadas na tônica (ou outros coquetéis). Quando possuir uma garrafa de Sylvius, tente o seguinte: Prove-o puro: Ele revelará o perfil aromático de um gin “clássico”.
Prove-o com 1:1 de água: O gin se torna muito mais doce e o anis predomina.
Prove-o com 1:4 de água: O gin agora possui a predominância na laranja e cítricos. Não é algo interessante para um bartender explorar?."

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Graduação alcoólica 45%vol. Conteúdo 700ml. Gin Importado da Holanda.